Este platillo cuenta con una variedad de verduras como: ejotes, chayotes, papas, zanahorias, espinacas, acelgas, tomate, garbanzo, ajonjolí, aceitunas, ajos, cebolla, etc.
Con el condimento nesesario que le da ese exquisito sabor Oaxaqueño.

El mole es una comida típicamente Oaxaqueña, y se trata de una mezcla de chiles ( huajillo, chilenancho, chilhuacle, etc.). Todos ello acompañado de oregano, tomillo, jitomate y pollo.

Contamos con una gran variedad de los tradicionales tamales Oaxaqueños de dulce, amarillo, chepil, mole, verde, elote, etc.

Son chiles pasilla capedos con harina y huevo, que en su interior contienen un exquisito picadillo de pollo con tomate.

La mejor cane de res, selecionada especialmente para usted, acompañada con ensalada de tomate, cebollas y cilantro.

Las originales tlayudas oaxaqueñas. Son tortillas de maiz grandes acompañadas con una capa de frijol molido, verduras y chorizo o carne al gusto.

La tradicional botana Oaxaqueña son los chapulines y son tostados en comal, con sal, ajo y limon.